Hruškový koláč

Chtěla jsem vyzkoušet koláč bez gramu cukru.

Volba padla na hruškový,

já vím,

hodí se více k podzimu,

ale letošní léto je dost rozmarné.

Korpus je z mletých ořechů a mandlí,

pak hrušky a nakonec smetana s vanilkou.

Kdo je zvyklý cukrovat,

tak jako já,

tak najednou rozpozná

jednotlivé chutě ingrediencí.

A musím říci,

že je vynikající.

A v neděli bude ze sezónního ovoce.

Recept

95 g rozmixovaných vlašských ořechů

85 g mandlové mouky

1 vejce

½ lžičky skořice

pár kapek rumu

1 lžíce změklého másla (cca 20 g)

Vše zpracovat

a upéct spolu s hruškami

asi 10minut na 180,

pak zalít smetanou se žloutkem a vanilkou

a dopéct asi 25minut na 170stupních.

3 – 4 hrušky (podle velikosti)

skořice na poprášení

200 ml kvalitní tučné smetany na šlehání

2 žloutky

vanilkový extrakt